La destilación a presión reducida como método de separación de componentes aromáticos mayoritarios de mostos y vinos

dc.contributor.author	Salinas Fernández, María Rosario
dc.contributor.author	Alonso Díaz Marta, Gonzalo L.
dc.date.issued	1988
dc.identifier.citation	p. 222	spa
dc.identifier.issn	0214-4842	spa
dc.identifier.uri	https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=2282466	spa
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11162/230547
dc.description	Resumen basado en el de la publicación	spa
dc.description.abstract	Se pone a punto una técnica mediante destilación a presión reducida para separar los volátiles mayoritarios en muestras de vinos tintos y mostos en fermentación, entendiendo por volátiles mayoritarios aquellos que se encuentran como mínimo en unas concentraciones comprendidas entre 0'5 y 5 mg/1.	spa
dc.format.medium	Digital	spa
dc.format.medium	Revista	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.relation.ispartof	Ensayos : revista de la Escuela Universitaria de Formación del Profesorado de Albacete. 1988, n. 2 ; p. 217-222	spa
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International	spa
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	bioquímica	spa
dc.subject	alimento	spa
dc.title	La destilación a presión reducida como método de separación de componentes aromáticos mayoritarios de mostos y vinos	spa
dc.type	Artículo de revista	spa
dc.audience	Usuarios en general	spa
dc.bbdd	Analíticas	spa
dc.description.pais	ESP	spa
dc.educationLevel	Ámbito general	spa
dc.title.journal	Ensayos : revista de la Escuela Universitaria de Formación del Profesorado de Albacete	spa

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