@article{11162/230547,
year = {1988},
url = {https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=2282466},
url = {https://hdl.handle.net/11162/230547},
abstract = {Se pone a punto una técnica mediante destilación a presión reducida para separar los volátiles mayoritarios en muestras de vinos tintos y mostos en fermentación, entendiendo por volátiles mayoritarios aquellos que se encuentran como mínimo en unas concentraciones comprendidas entre 0'5 y 5 mg/1.},
booktitle = {Ensayos : revista de la Escuela Universitaria de Formación del Profesorado de Albacete. 1988, n. 2 ; p. 217-222},
keywords = {bioquímica},
keywords = {alimento},
title = {La destilación a presión reducida como método de separación de componentes aromáticos mayoritarios de mostos y vinos},
author = {Salinas Fernández, María Rosario and Alonso Díaz Marta, Gonzalo L.},
}